FORMATION HACCP

formation certifiante

OBJECTIF

Mettre en oeuvre les mesures d'hygiène et de respect de la qualité sanitaire pour garantir la qualité des aliments servis.

Contenu

Connaitre la réglementation 

Définition de l’Hygiène 

Identification des risques

La lutte contre la contamination

L'hygiène des aliments

La désinfection du matériel

Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)

La méthode HACCP

Evaluation

Questionnaire de validation en fin de formation

Prérequis

Aucun

Modalités

Formation à distance  sur notre plateforme de Elearning 

inscription sur notre site 

Plus Ad Valores

Présence d'un formateur en ligne

Accès à des ressources 

formateur hygiéniste (CV sur demande)